A la carta
CARTA
Nos apasiona obtener ingredientes frescos, combinarlos con sabores tradicionales y evolucionar continuamente nuestro menú para crear una experiencia gastronómica verdaderamente única.
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Creando experiencias para ti 
Pan coca de salmón marinado
Pan tostado con salmón marinado en casa, lechuga, tomate, aguacate, cebolla
encurtida y salsa tártara
Pan coca de carpaccio de ternera
Pan tostado con laminas de ternera aliñada con mostaza, rúcula, queso de
parmesano y piñones
Pan coca de fish and chips
Pan tostado con bacalao crujiente, lechugas tiernas, salsa tártara y patatas fritas
Pan coca de pollo estilo Tokio
Pan tostado con pollo oriental salteado con champiñones, cebolla caramelizada,
lechugas tiernas y alioli
Pan
Alioli, mantequilla y tapenade
Caballitos 1 und
Con emulsión de chiles fermentados
Croquetas de la casa 1 und
De Jamón ibérico, de pera con queso de cabra o bacalao
Trio de croquetas de la casa
De jamón ibérico, de pera con queso de cabra y de bacalao
Samosa de pollo al curry
Salsa de coco y lima
Jamón ibérico de cebo de campo
MEDIA RACIÓN 12 €
Quesos del mundo
Acompañado de regañas y confitura de tomate
MEDIA RACIÓN 12 €
MEDIA RACIÓN 12 €
Huevos rotos con habitas y jamón ibérico
Rollito de pato Pekín
Servido junto con salsa teriyaki, reducción de naranja, sésamo y alioli
Gambas al ajillo
Con vino de blanco y salsa Sriracha
Matrimonio de pato madurado y anchoa en salazón
Aceite de trufa con hierbas
Salmón ahumado al momento
Ligeramente marinado, encurtidos, salsa tártara y caviar de trucha
Ostra francesa 1 und
Licuado de hierbas con cítricos y jengibre escarchado
Tomates en texturas con semi mojama de atún
Gazpacho de aceituna y piparras encurtidas
Tartar de atún
Acompañado con regañas
Carpaccio de vaca premium
Acompañado de rúcula, queso parmesano, vinagreta de mostaza y piñones
Steak tartar de solomillo de vaca premium
A elegir acompañante entre patatas fritas o regañas
Ensalada César
Mix de lechuga, anchoas, pollo crujiente, queso parmesano, pan y salsa César
Ensalada queso de cabra
Mix de lechuga, frutos secos, frutos rojos, vinagreta de miel y mostaza, cebolla crujiente y queso
de cabra
Ensalada mixta
Mix de lechuga, tomates cherry, cebolla roja, atún marinado, pepino encurtido, huevo, aguacate y
salsa tártara
Ensalada caprese
Burrata, tomate de temporada, pesto con almendras, rúcula y alcaparras
Sandwich club
Con jamón, pechuga de pollo, queso cheddar, lechuga, tomate, pepinillos, salsa tártara, huevo y patatas
fritas
Burger 100% ternera
Pan de brioche, 180 gr de carne, Bacon, queso cheddar, lechuga, cebolla caramelizada, pepino
encurtido y kétchup
Hamburguesa coreana de pulled pork
Pan especial bao burguer, salsa BBQ, salsa Kimchi, coleslaw y queso chédar
Tagliatelle a la crema
Con ternera, salsa de setas, trufa y parmesano
Lasaña de verduras
Con bechamel de espinacas
Espaguetis a la boloñesa
Arroz de bogavante
Por persona
Arroz a banda
Por persona
Arroz negro de sepia y gambón
Por persona
Pulpo rockero a la brasa
Glaseado con salsa teriyaki, crema de patata y perlas de masago
Suprema de salmón a la brasa
Ensalada fría de quinoa mediterránea y salsa de cava
Lomo de bacalao confitado a la brasa
Con salsa tres pimientos
Gallo Pedro frito
Con ajada, patatas a la pobre, tártara y cebolla encurtida
Churrasco de pollo a la brasa
Con chimichurri, pure de patatas, patatas fritas y verduras de temporada
Sate de pollo braseado
Con arroz basmati o patatas fritas
Costillas de cerdo a la brasa
Con salsa BBQ, patatas fritas y verduras de temporada
Solomillo de cerdo ibérico a la brasa
Con mostaza y miel y acompañado de patatas fritas y verduras de temporada
Pluma de ibérico a la brasa (Salamanca)
Paletilla de cabrito lechal asada a la murciana
Solomillo de vaca premium
Entrecot de ternera frisona
Entrecot de Angus 500gr
Salsas
Pimienta, roquefort, champiñones y chimichurri
Sorbete de limón-hierbabuena al cava
Sorbete de mango al vodka
Tarta de queso al horno
Toffe de pistachos y sorbete de mandarina-maracuyá
Infusión de fresones
Crema de fresa ácida, helado de té verde y bizcocho de albahaca
La galleta María
Toffee de galleta lotus, tierra de mantequilla, helado de galleta Lotus y espuma de leche
merengada
Leche frita
Con sopa de chocolate blanco y helado de turrón
Todo chocolate
Mousse de chocolate 70%, galleta de chocolate rota, helado de chocolate y naranja, brownie y
salsa de chocolate con leche
Strudel de manzana
Helado de manzana con canela y crema inglesa
Copa de helado
Nata montada, sirope y a elegir dos sabores: vainilla, chocolate-naranja, galleta lotus, té verde y sorbetes de manzana, limón y hierbabuena, mango, mandarina-fruta de la pasión
Aceitunas
Bolsa de Patatas fritas
Ensaladilla rusa
Marinera, marinero
Bicicleta
Alioli, mantequilla y tapenade
Caballitos 1 und
Con emulsión de chiles fermentados
Croquetas de la casa 1 und
De Jamón ibérico, de pera con queso de cabra o bacalao
Trio de croquetas de la casa
De jamón ibérico, de pera con queso de cabra y de bacalao
Samosa de pollo al curry
Salsa de coco y lima
Patatas bravas
Tempura de verduras y gambas
Calamar a la andaluza con alioli de su tinta
MEDIA RACIÓN 8 €
Gambas al ajillo
Con vino de blanco y salsa Sriracha
Nachos Tex Mex
Chili con carne, queso cheddar, guacamole, salsa ranchera y jalapeños
Portie patat
Frikandel
Frikandel speciaal
Kroket
Kaassoufflé
Bamischijf
Mexicano
Bitterballen portie 8 stuks
Party mix portie 8 stuks
Mini loempia portie 8 stuks
Vlammetjes portie 8 stuks
Frietsaus
Currysaus
Pindasaus
Speciaal
Oorlog
Broodje
Mosterd
Bebidas
Brinda con nosotros con nuestra amplia variedad en bebidas, con clásicos y variedades modernas.